1日限定の
サルーミセミナー

イタリア料理界の巨人
マッシモ・ボットゥーラ氏に学ぶ

低糖質食セミナー

医師とトップシェフから学ぶ
「低糖質食（ロカボ）」とは

厨房機器実践型セミナー

銀座レカン総料理長
高良康之シェフの提言

第2回
最新調理器具セミナー

最新の調理器具に触れ
使い方や調理法を正しく学ぶ

アラスカ産
シーフードセミナー

天然シーフードの魅力を
イタリアンの技法で活かす

信州ジビエ試食会

信州の狩猟文化を西洋「ジビエ」として
伝える「信州ジビエ」

飲むサラダ
「マテ茶」セミナー

「HAL YAMASHITA 東京」
山下春幸シェフが
マテ茶を使った料理を披露

最新調理器具セミナー

今回のテーマは
「泡」「アルギン酸（球状形成）」
「液体窒素」「パコジェット」

はくばく 雑穀セミナー

生活習慣病予防の救世主食材
「雑穀」を使ったヘルシー料理を披露

究極の豚肉 セミナー

豚肉を余すところなく使い切る

オリーブオイル
セミナー

香りと辛みをポイントに
良質なエクストラバージン
オリーブオイルを選ぶ

レストランでの
iPad活用術セミナー

iPad導入で成功する
レストランの法則を学ぶ