料理王国主催 「シェフ交流会」のご案内


「料理王国」主催「シェフ交流会」では、トップシェフ達をおよびして、デモンストレーションや試食会を行い、料理人、レストラン業界、メーカーの方々のジャンルを超えた交流の場をご提供しております。
今年のデモンストレーションシェフは、巨匠中の巨匠シェフ「菊乃井」村田吉弘氏と「オーボンヴュータン」河田勝彦氏に決定! 例年同様、各地の食材やお酒を揃え、日ごろの感謝の気持ちを込めて、料理王国一同、お待ち申し上げています。


● 参加対象
シェフ(もしくは同等の役職の方)と、同じ店で働くパートナーの方
(1)スーシェフ、(2)パティシエ、(3)ブーランジェ、(4)ソムリエ、(5)仕入担当、(6)サービス、(7)支配人、(8)女将など

● 申込期日
先着順で定員になり次第締め切りとなります

● 参加条件
一店舗お二人までのご参加
店舗最寄の会場へご参加をお願いいたします

● 当日ご用意いただくもの
お仕事着、名刺

● 参加方法
事前のお申込みが必要となりますので、料理王国よりご案内を差し上げます

● お申込み、お問合わせ先
(株)CUISINE KINGDOM TEL: 03-6861-6101 MAIL: info@cuisine-kingdom.com

「菊乃井」

村田 吉弘 氏

Yoshihiro Murata
1951年京都府生まれ。大学在学中に渡仏してフランス料理を学び、卒業後は名古屋「か茂免」へ。1976年に「菊乃井木屋町」を開店。1993年「菊乃井」三代目主人となる。2004年「赤坂 菊乃井」を開店。

「オーボンヴュータン」

河田 勝彦 氏

Katsuhiko Kawata
1944年東京生まれ。1967年に渡仏、約10年にわたりさまざまな菓子店やレストランなどで修業。帰国後はチョコレート菓子や焼き菓子を修業し、1981年に東京・尾山台に「オーボンヴュータン」をオープン。2015年には同エリア内で移転オープンした。

開催日時
2019年7月29日(月)11:00~16:00 (予定)
会 場
服部栄養専門学校
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
最寄駅
JR代々木駅東口より徒歩3分
新宿駅ミライナタワー改札口・新南改札口より徒歩5分
都営大江戸線代々木駅A2出口より徒歩4分
東京メトロ副都心線新宿三丁目駅E8出口より徒歩3分
会場案内図

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