2013年 第5回 新年 シェフ交流会 (東京・大阪)

ご好評をいただいている「料理王国・新年シェフ交流会」も今年は5年目を迎え、
東京と大阪合わせて3日間の開催で、200組400名近いシェフが参加した。


東京会場
2013年1月7、8日 料理王国アカデミーサロン


第5回となる「新年シェフ交流会」、参加者の「ブースもデモンストレーションも充実していた」「楽しい会だった」の声にあるように今年は特別な盛り上りを見せた交流会となった。

交流会の目玉となるデモンストレーションでは、長年培った技や知識を惜しげもなく披露するシェフたちと、それに見入る参加者も料理界を代表するスターたちで、直接アドバイスしあう姿も目立った。

東京会場のデモンストレーションシェフは「ランベリー」の岸本直人さん、「シルベラード」の中原弘光さん、「HAL YAMASHITA 東京」の山下春幸さん、「プティポワン」の北岡尚信さん。


大阪会場
2013年1月9日 関西電力株式会社 エルテック新大阪


大阪会場のデモンストレーションシェフは「水円」岩崎武夫さん、「イル ギオットーネ」笹島保弘さん、「神戸北野ホテル」山口浩さん 。

ジャンルやキャリアを超えての交流会。普段はライバル同士のシェフたちが、本音で話し合い、情報を交換する有意義な場で有り続けたい。
そんな思いが、ひとつのカタチとなった交流会となった。



各会場には、企業や自治体の出展ブースが並び、商品の展示や試食の提供が行われた。
新しい食材や調味料、飲料との出会いを楽しみに参加するシェフも多く、
シェフ交流会は、商品の認知拡大を探る企業と双方にとって有意義な場となっている。

シェフ交流会
シェフ交流会
シェフ交流会
シェフ交流会
シェフ交流会
シェフ交流会
ブース出展団体
青森県 / VENUS 8株式会社 / 岐阜県 / 竹本油脂株式会社 / MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社
※本ページに掲載されている情報は、交流会開催時点の内容です。

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