夏の新たな一皿を生み出す
愛媛の青い柑橘、いよいよ解禁!

食のプロのお墨付き
「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会
参加者募集!

爽やかな酸味と香りに「まるでキャビアライムのよう」と、手に取ったシェフたちから絶賛された、
知る人ぞ知る、愛媛の新たな食材「媛プチ柑(ひめぷちかん)」が、いよいよお目見えです!

「媛プチ柑」とは、品種ではなく、ポンカンや伊予柑、河内晩柑の未成熟の青く小さな果実に、
愛媛県が新たな価値を見出し、提案するもの。生果としてではなく、料理や製菓材料としての期待が高まっています。

そんな「媛プチ柑」の魅力を食のプロの方たちにお伝えすべく、気鋭のシェフたちによるランチ会の開催が決定しました。
また、今回、特別に、中村時広愛媛県知事も参加予定。さらに、柑橘について語らせたら右に出る者はいない、
愛媛県農林水産研究所果樹研究センターみかん研究所 前所長の加美豊さんと、
愛媛の柑橘園に足を運び、未成熟の柑橘に目を付けた「SUGALABO」シェフパティシエ、成田一世さんのトークイベントも併催!

ぜひ、下記よりお申込みいただき、「媛プチ柑」を使った新しい食の世界を体感してください。

「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会
「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会

参加シェフのご紹介

関谷 健一朗シェフ | 「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
関谷 健一朗シェフ
大石 義一  シェフ | 「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会
銀座 大石
大石 義一シェフ
井上 和豊シェフ | 「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会
スーツァンレストラン陳
井上 和豊シェフ
延命寺 美也シェフ | 「媛プチ柑(ひめぷちかん)」ランチ会
エンメ
延命寺 美也シェフ

「媛プチ柑」ランチ会のご案内

日 時
2019年7月31日(水)
12:30~14:00 ※受付は12:00~
場 所
スーツァンレストラン陳
東京都渋谷区桜丘町26-1
セルリアンタワー東急ホテル2F
http://www.srchen.jp/
アクセス
京王井の頭線 渋谷駅 西口 または中央口から徒歩10分
東急東横線 田園都市線 東京メトロ半蔵門線 銀座線 渋谷駅出口5-1より徒歩10分
JR山手線、埼京線、湘南新宿ライン 渋谷駅 南改札口 西口より徒歩10分
申込期日
2019年 7月 15日 (月・祝) まで
参加対象
「媛プチ柑」にご興味のある シェフ、オーナー、支配人、仕入担当の方
参加費
無 料
持参物
名 刺
注意事項
・当日は雑誌や新聞(メディア)などの取材も入りますので、顔写真NGの方はご遠慮くださいませ。
 イベントの様子は「料理王国12月号(11月6日発売)」に掲載いたします。
お申込み・お問合わせ先
「料理王国」木越 TEL 03-6861-6101

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