洋菓子に水茄子!? アイデア勝ちの優秀スイーツ

泉州特産の水茄子を活用した、他に類を見ないパウンドケーキです。焼き茄子のイメージから、水茄子をキャラメルクリームにした物を使うことを思いつき、生地に練り込み焼き上げたのだそう。さらに食感を加えるために、キャラメル風味のクランブル、アイシングをコーティングして仕上げました。

● 1本　2,130円

岡田卓也さん
水茄子とはおもえない、アンズのような水茄子がくせになる味わい。パウンドケーキとしての完成度が高い。

満田健児さん
水茄子の可能性が広がった気がします。美味しいです。

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