燻製ジャーキーとチョコレートのベストマッチ

エクアドル産ダークチョコレートにブランデーの香りを施し漬け込んだ後、ブナのスモークチップで乾燥スモークして仕上げました。芳醇でフルーティーなカカオ風味に国産牛赤身肉の力強さが重なり合った、オリジナリティ溢れるビーフジャーキーは、チリパウダーが粋なアクセントになっています。

● 45ｇ　558円

岡田卓也さん
スモーキーなジャーキーとチョコがマッチング。すごく美味しく、価格も安い。発想がおもしろい。

東浩司さん
コンセプトが良いと思う。ボルドーやローヌの赤に合わせるつもりでこれを出すと完成度が上がると思う。

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