伝統製法を継承した職人が品質を保つベルギー産クラフトバター

美食の国ベルギーで愛されている、アルチザン発酵バター。あえて時間と手間のかかる伝統的製法を愚直に守ることで、独特のフレッシュなミルク感と味わい深さが生まれます。じんわりとしたコクや深み、ヨーグルトのような爽やかな酸味が特徴。厳格な基準で知られるEUオーガニック認証取得。

● 200ｇ　2,000円

矢谷達さん
美味しく乳感も感じ、高級食パンに合わせ食べたい。乳の酸味が後味として感じられ、シェフの手により様々に用途が広がりそうです。

笹島保弘さん
味わい、舌触りもとても良いです。

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