かごしま黒豚をベースに独自飼料で旨味UP

かごしま黒豚をベースに良質な肉質を追求するため、独自の飼料配合を行い完成。その肉質は、脂肪融点が低く脂の口溶けが良く、グルタミン酸・アスパラギン酸等うま味成分は約3倍、甘味アミノ酸（アラニン・グリシン）は約2倍多く含まれたうまみ成分たっぷりの豚肉に仕上がりました。

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太田幸伸さん
「肉の甘み、繊維の柔らかさが良い。」

慶野忍さん
「脂の質が良い。」

木越敦子
「脂の甘味を感じられる一品。」

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