調味料

Seasoning

44 五島の醤 -米麹

五島の醤 -米麹

五島列島の魚と五島つばき酵母を使った低塩魚醤

日本酒の製造に使用される「米麹」と「五島つばき酵母」の発酵により生まれた逸品。魚の旨味はそのままに、従来の魚醤の臭みを抑えた普段使いしやすい商品です。すっきりとした香りで素材本来の味と旨味を引き立てます。また、料理の隠し味にも最適です。

●150ml 850円

古川亜利紗さん
「香りもよく、料理のアクセントになる。」

廣田桃子さん
「魚醤の臭みが抑えられすっきりとした中にも旨味がありました。」

川端良敬さん
「魚醤独特の臭みが全くなく、旨味も存分に楽しめる。」

【お問い合わせ】
五島の椿株式会社
Tel :0959-76-3330
www.gotonotsubaki.co.jp



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