料理王国100選 2021

今回で第11回目となる「料理王国100選」の2021年の認定商品が決定しました。これまで本誌で取材してきた食材、熱意ある生産者やメーカーからの公募品など、国内外から集まった食のアイテムを６つの部門に分けて審査。品評員は料理界のトップシェフや敏腕バイヤーなど、食の分野で活躍する23人。プロの厳しい目と舌で厳選された日本を代表する食の逸品がそろいます。飲食店やビジネスシーンで素材を探している方はもちろん、お歳暮や手土産などの贈り物としてもお役立てください。