酒造りの限界に挑んだ最高級の大吟醸酒

慶長元年(1596)に神田鎌倉河岸で創業した東京最古の酒舗の大吟醸酒。最高級酒米の兵庫県産山田錦を用い、醸造技術の粋を集め、低温で長期間発酵させることにより実現した。芳醇な香りで喉を過ぎるとしっかりとした余韻を残す。淡口料理との相性がよく、おいしさを際立たせる。

●720ml 5000円

太田幸伸さん
「東京の地酒として応援したい。」

柏木雄一さん
「乾杯酒にもふさわしい質の高い大吟醸。」

緒方正剛さん
「とろみとさっばりの両方を感じるおいしさ。」

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