調味料

Seasoning

65 弓削多 吟醸純生しょうゆ

弓削多 吟醸純生しょうゆ

蔵独自の味を醸し出す木桶仕込みの生醤油

酵母の旨味を感じる、酵母菌が生きたままの生醤油。蔵特有の菌が住む木桶で発酵・熟成させたもろみを使用。菌を添加しなくても自然発酵し、蔵付き酵母と呼ばれる特有の菌により蔵独自の味を醸し出される。製造時に火入れを行わないため、熱を加えた時にはじめて芳醇な香りの花が開く。

●360ml 640円

江口直樹さん
「自然発酵でこのすっきりした味わいがいい。」

岩崎忠之さん
「木桶仕込は魅力的。醤油本来の風味と旨み、そして作り手の想いを感じました。」

五藤久義さん
「まろやか、かつ味わい深い本物の醤油。」

【お問い合わせ】
弓削多醤油株式会社
Tel : 0120-870811
yugeta.com



※紹介している商品の価格、仕様等は品評時点での情報であり、最新商品情報は販売先にご確認下さい

Subscription 定期購読のお申し込み

お問い合わせ