加工食品
Processed Food
49 発酵熱成牛タン
エイジングシートでつくる画期的な熟成肉
特許出願中のエイジングシートによる発酵熟成。牛タンはドライエイジングが難しいとされるが、シートで単一の熟成菌を付着させることで短期問でムラなく安全性の高い品質に仕上げる。タン元はよりねっとりと、タン先もやわらかい歯ごたえとなり、熟成肉ならではの香りと旨味をまとう。
●3800円／kg
神保佳永さん
「タンの食感と甘味がよく出ている。」
鈴木弥平さん
「とてもあっさりした味わいで食感もよい。」
上原秀司さん
「お酒に合い、価格も手ごろ。老若男女問わず喜ばれそう。」
【お問い合わせ】
株式会社フーズアイ
Tel ： 082-501-4480
foods-i.jp
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