加工食品
Processed Food
47 いな吉のすりごま
旨味とコクが違う香ばしい手作りすりごま
佐賀県小城で手作りするゴマ。名水100選にも選ばれる湧水で洗ったゴマを秀峰・天山から吹きおろす「天山おろし」で天日干しに。ゴマの旨味を引き出すため、ゴマが弾ける音を耳で聴き分け、手製のいり釜で火入れを行う。手製のすり釜で調節し、最後に石臼でふっくらまろやかに仕上げる。
●85g 380円
進藤佳明さん
「香り高く味も深い。いろいろな食材と合わせてみたい。」
塩澤晶さん
「ちょうどよい焙煎。味、香りともによい。」
五藤久義さん
「ゴマ本来の旨味がしっかりと伝わりました。」
【お問い合わせ】
稲増裕治
Tel ： 0952-73-2173
https://www.ogi-kankou.com/netshop/197.html
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