豊後大野産乾シイタケを贅沢なパウダーに

令和最初の全国乾椎茸品評会でも20年連続52回目の団体優勝に輝いた大分県は、シイタケの名産地。県内でも品質に定評のある豊後大野産乾シイタケの傘だけをパウダー状にし、下味にも使える手軽な万能調味料に仕上げた。シイタケの豊富なグアニル酸はひと振りで濃厚な滋味を加える。

●50g 1200円

工藤敏之さん
「ポルチーニに劣らず、香りがよい。後味がよいのもおもしろい。」

緒方正剛さん
「パウダーなので手軽に使いやすく便利。」

木越敦子
「ネーミング通り、ひと振りで香りが立ち上がり、旨味も濃厚。」

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