加工食品
Processed Food
39 和牛ベーコン
和牛ポテンシャルを極限まで高めたベーコン
バラ肉を使用した霜降り和牛のベーコン。熟練職人によりドイツ産岩塩とフランス産海塩で20日以上の長期塩漬を行い、じっくり低温加熱した後に桜のコールドスモークで仕上げた。ナッツを思わせる甘い香り、上質な霜降り肉の口どけとやわらかな風味、深い芳醇な余韻はまさに和牛ならでは。
●40g 599円
進藤佳明さん
「香りがよいので、アミューズでキャビアなどと合わせたい。」
朝比奈悟さん
「非常に美味。店でも使いたい。」
岩崎忠之さん
「脂の口どけ感がすごい。コクと旨味のある贅沢なベーコン。」
【お問い合わせ】
株式会社渡清
Tel ： 028-634-3474
www.rakuten.eo.jp/premium-deli
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