ほかほかご飯やラーメン、魚、肉にのせて

壺造りの黒酢を手がける坂元醸造が運営するくろずレストラン「壺畑」の人気メニュー「特製酸辣湯麺」をアレンジしたご飯のおとも。1年以上発酵・熟成させた黒酢のまろやかな酸味に、四川山椒の豊かな香りと自家製ラー油の辛みを加えた、さっぱりとした旨味が食欲をかきたてる。7種の具材入り。

●700円

神保佳永さん
「卵をといたチキンスープに加えたい。バリエーションが楽しめる。」

塩澤晶さん
「今までにない調味料。絶妙なバランスの酸味と辛味がクセになる。」

中沢美佐子
「黒酢の上品な酸味に、エノキやマイタケの食感がおもしろい。」

【お問い合わせ】
坂元醸造株式会社
Tel ： 099-258-1777
www.kurozu.co.jp