小麦本来の味わいを堪能する全粒粉入り素麺

フランス語で「美しい茶色」を意味する素麺は、北海道産小麦100％使用。奈良県・大和高原のきれいな水と厳しい冬の冷え込みを利用し、熟成を繰り返しながら伝統の手延べ製法で製麺する。全粒粉を配合し、ノンオイルで無添加。小麦の豊かな風味が味わえる少し太めの麺は、喉越しも格別。

●200g(50gX4束）680円

鈴木弥平さん
「香り、食感、味、すべてよい。」

江口直樹さん
「小麦の味がしつかりとしておいしい。食感もよく、ブランの色も美しい。」

赤坂洋介さん
「全粒粉入りはインパクトがある。つるんとコシのよい食感。」

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