噛むほどに旨味が増す茨城の新ブランド豚肉

2018年12月に販売をスタートした新ブランド豚肉。茨城県が開発したデュロック種豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、麦類や玄米をベースに乳酸菌を加えた専用飼料でじっくりと育て上げる。赤肉内にはきめ細やかな脂肪が入り、肉質はやわらか＜旨味があり、香りもよい。

●ロース 100g 400〜500円（小売参考価格）

永田親英さん
「食感がやわらかくジューシー。香りもいいのでシンプルに食べたい。」

緒方正剛さん
「さっぱりとヘルシーな味わい。」

氏家健治さん
「脂のおいしさを感じさせる豚肉。今後、市場でも人気が出そう。」

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