味と見栄えのよいクセのないまろやかラム

出荷前の2か月を穀物肥育で仕上げるアメリカ産ラム肉は、他国産のラムと比べて赤身と脂肪の交雑に優れ、メインディッシュとして活躍する見栄えのよい大盤に仕上がる。羊肉独特の臭みやクセのないジューシーな味わいで満足感の高さを誇る。煮込み料理では、まろやかな風味が引き立つ。

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上原秀司さん
「ラム特有のクセがほどよく、身がジューシーで美味しい。」

塩澤晶さん
「上質な豚肉のよう。肉質も細かく味もしっかりしている。」

中沢美佐子
「まろやかでやわらか。クセが強くなく、万人受けする味。」

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