生鮮食品

Fresh Food

14 とちき霧降高原牛ドライエイジング

とちき霧降高原牛ドライエイジング

肉本来が持つ潜在力と存在感を開花

ホルスタインと和牛の交雑種である「とちぎ霧降高原牛」にヒマラヤ岩塩やスコッチウイスキーをまぶして白カビを発生させ、独自の管理方法で約45日間ドライエイジングする。余分な水分の飛んだ熟成肉は口当たりやわらかく、奥行きのある旨味とナッツのような熟成香が広がる。

●13000円/1kg

上原秀司さん
「香りと味がよく、びっくりした。特別なギフトにも喜ばれそう。」

小林良さん
「ドライエイジング特有の香ばしさと脂の甘味がよい。」

五藤久義さん
「肉本来の旨味がしっかりと伝わりました。」

【お問い合わせ】
株式会社渡渭
Tel : 028-634-3474
www.rakuten.co.jp/premium-deli



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