そのままでもおいしいステーキ ワサビや醤油でひと味違った旨味も

創業130余年の老舗旅館の人気商品の一つ。自家醸造味噲をベースに会津酒処伝統の特製の酒粕などをブレンドし、契約牧場である「田部畜産牧場」の最高級の黒毛和牛の肉を漬け込んだ。「瀧の湯」の料理長が厳選した、旨味がたっぷり詰まった吟醸漬だ。

価格●200g(ロース100g+モモ100g) 5300円

神保佳永さん
「とても香ばしく、やわらかくておいしい」

結城摂子さん
「焼いても味噲の香りが出ていますね」

湯田浩充
「旨味が強く、焼くと良い香りがします。満足度の高い逸品です」

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庄助の宿 瀧の湯 外販部
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