白ワインと日本酒に合う熊本県産あさりのおつまみ

熊本県産のあさりやシイタケ、清酒などを使用。地元の食材にこだわったあさりのオリーブオイル漬けは、おつまみとしてそのまま食べても美味だが、パスタと合わせてボンゴレ風、バケットにのせてブルスケッタ風、温めてアヒージョ風など、さまざまな料理に活用できる。

価格●120g 741円

島田哲也さん
「食感のアクセントに使えそう。産地が明確なのはよいですね」

緒方正剛さん
「臭みがなく、コリッとした食感とあさりの旨味がとてもよいと思いました」

塩澤晶さん
「たっぷり入った国産のあさりとオリーブオイルが、おつまみに最適」

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