白トリュフの人工培養技術を応用した香り高いエコ豚

世界初の白トリュフの人工培養に成功した技術を養豚事業に応用。配合飼料に頼らず、食品残渣のみで約9ヶ月かけじっくり育てた自然に優しいエコ豚だ。上品な脂身の甘みと脂の融点が低くアミノ酸が豊富な豚肉は、しゃぶしゃぶなどで食べるのがおすすめ。

価格●肩ロースブロック約2.5kg1500円/kg(参考)

太田幸伸さん
「ハム、ソーセージ、トリュフ調味料など、扱っている商品の味や香り、ネーミングも良い」

杉本修一さん
「食感と味わいが良い。好きです」

中田泰一郎さん
「名前にインパクトがあり、付加価値が高い。上品な味わいも魅力ですね」

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