加熱することで糖度とうま味が増す
スープやジャムがおすすめ

「えひめ AI」という環境浄化微生物を採用し農薬半減で栽培、安全で高機能を実現したカンパリトマト。リコピンは大玉トマトの3倍、グルタミン酸は1.5倍、加熱することで一層のコクが味わえる。スープやセミドライトマトのほか、湯むきしても独特の風味が楽しめる。

価格●8個入400g/ケース 700円

小林明仲さん
「旨味が凝縮しており、フルーツを食べているみたい!」
渡辺雄一郎さん
「酸味と甘みのバランスが良いと思います」
中沢美佐子
「湯引きしたものより生食の方が 酸味・甘みのバランスが良いと感じました」

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百果葉
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