生鮮食品

Fresh Food

07 富士幻豚 (ふじげんとん)

富士幻豚 (ふじげんとん)

名立たるシェフ御用達の幻の豚

世界的にも希少品種の中ヨークシャー極上等級の親豚を交配。一般豚の脂肪融点が38℃以上からなのに対し、富士幻豚は約32.6℃程度。筋繊維が細かく赤身の高級和牛のようなしっとりとした旨味と脂身の甘味独特の香りが口の中ですっととろけていく逸品。飲食店から支持され続けている。

価格●電話、WEBサイトで要問合せ

打海裕成さん
「肉のうま味を充分感じる上品な豚。食感はやわらかく食べやすい」

高良康之さん
「脂身のバランスが良く、赤身とのバランスも良いです」

中本光昭さん
「素材本来の旨味を感じるための塩コショウでいただきたい。筋繊維が細やかですね」

【お問い合わせ】
良品食材
Tel:0120-493-133
http://www.fujigenton.com/



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