生のまま搾ったフレッシュな味わい

厳選したごまを、煎らずに生のまま搾ったフレッシュオイル。一般的な化学溶剤を用いた抽出法ではなく、ごま本来の旨味を引き出す圧搾製法で製造。ごま油独特の色を抑えているので、本来のおいしさが楽しめる。プロの料理人にも評判の逸品。炒め物、フレンチ、イタリアン、製菓などに。

価格●450g 788円

佐藤真一さん
「やさしい香りがあるので、やさしく、トリやイカにかけたい」

鈴木純子さん
「ほのかな良い香り。ドレッシングにも合いそうですね」

【お問い合わせ】
竹本油脂株式会社 第一事業部
Tel ： 0120-77-1150
http://www.gomaabura.jp

鶏と野菜を同時に炊き出したコクのあるブイヨン調味液

鶏ガラとタマネギ、ニンジンをじっくりと炊き出し、さらに鶏ムネ肉を加えて抽出した、コクのあるブイヨンがベースの調味液。鶏の旨味と、野菜の甘味が凝縮され、和洋中どの料理にも活用できる。クリアな色見で、素材の色を活かしたい料理にも最適だ。

価格●1L 950円（税込）

五十嵐美幸さん
「野菜のおいしさも入っていてさっぱりしている。もう少し味に奥ゆきがあるとより良いかも」

塩澤 晶さん
「鶏と野菜の旨味が出ている。洋風料理の汎用性が高く、１本あれば便利」

山下春幸さん
「和の目線で洋の風味を出している」

【お問い合わせ】
ヤマキ株式会社 業務用事業部
Tel：03-6859-1080
http://www.yamaki.co.jp/