鮮度抜群！山陰沖の穴子の旨味を凝縮希少な開き干し

良質なプランクトンや甲殻類が豊富な山陰沖。そこで育つ穴子は脂の乗りがよく、臭みが少ない。山陰産の穴子を、室戸深層水由来の塩水に漬け込み、手間をかけて希少な開き干しに。旨味が凝縮された穴子の干物はそのまま焼いても、煮穴子、天ぷらでもおいしい。

価格●３～５切（110ℊ） 450円

五十嵐美幸さん
「干物にする事で生臭さがなくて旨味が出ておいしい」

奥本亮太さん
「様々な用途に対応可能な商品」

田村 隆さん
「鮨にも煮物にもいいかも」

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