大きすぎない粒の美しさ、凝縮された旨味

長野県栄村小滝地区、13 世帯の小さな集落で収穫したコシヒカリ「小滝米」だけをパッケージした「KOTAKI WHITEコタキホワイト」。作付け量が少なく地元で消費されてきた“幻の米”だ。上品な甘味と程良いもち感があり、冷めてもおいしい。子供服の老舗が集落支援の想いを込めて企画販売している。

価格●620ℊ 2000円

打海裕成さん
「香りも華やかで、パーソナルギフトによいと思います」

木室俊亮さん
「冷めても甘味を感じ、ふっくら感がある。商品背景を知って食すと、とてもうまく感じます」

内藤和雄さん
「甘味もありもっちりの食感は“ご飯”らしい」

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株式会社 サヱグサ＆グリーン
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