生鮮食品

Fresh Food

09 富士幻豚

富士幻豚

名立たるシェフたちが支持し続ける幻の豚!

国内で年間数百頭のみ出荷される希少種中ヨークシャーから厳選した親豚で交配。オリジナル配合飼料と富士山の天然水を与えて肥育する。脂肪融点が32.6℃と低いためしっとりとした甘味と、赤身の濃厚な旨味、独特の香りと味わいが楽しめる逸品だ。

価格●詳細はお問い合わせください

鈴木弥平さん
「店で使っている。噛むと豚の香りが口に広がる。肉質もやわらかすぎず良い」

北岡尚信さん
「赤身肉の味が良い」

塩澤 晶さん
「肉の旨味と脂の甘味のバランスが良い。非常にジューシー」

【お問い合わせ】
良品食材
0120-493-133
http://www.fujigenton.com/



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