京都の老舗料亭「瓢亭」と料理王国が監修。究極のあわせだし

京都・南禅寺畔で天保の時代から続く老舗料亭「瓢亭」の15 代目当主・髙橋義弘氏と料理王国が監修したあわせだし。利尻昆布、真昆布、鰹節に加え、瓢亭で大切に使う鮪節を合わせることで、深い旨味と香り高いだしに仕上げた。食塩・化学調味料無添加。

価格●８ℊ×15袋 1000円

木室俊亮さん
「魚の風味がしっかり出て、口に入れた瞬間に香りが広がる。添加物がなく安心して使る」

内藤和雄さん
「味わいのバランスの良さ、奥ゆきとコクを感じる。華やかさもある」

奥本亮太さん
「競合は多いが、料亭監修という付加価値は可能性を感じさせる」

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