皮、ガラまで美味！噛むほどに旨い 多くの店で採用される銘柄鶏

奥久慈しゃもは軍鶏（オス）と、名古屋コーチンとロードアイランドレッドの交雑種（メス）をかけた品種。自然豊かな環境のもと、オスは約120 日、メスは約150 日かけてじっくり飼育している。脂肪分が低く、適度な歯ごたえと濃い旨味が特長。皮、ガラに至るまで深い味わい。

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結城摂子さん
「調理鶏としても、酒蒸しなどプレーンなものにもコクがでると思う」

田村亮介さん
「火入れしても嫌なパサツキがなく◎。焼いたももの弾力、コク◎」

太田伸幸さん
「地鶏らしさが良く出ています」

【お問い合わせ】
奥久慈しゃも生産組合
Tel：0295-72-4250
http://homepage3.nifty.com/fukuroda-mukashiya/page020.html