加工食品

Processed Food

46 生十穀そば

生十穀そば

長野県主催第57回信州そば品評会で長野県知事賞受賞

1949 年創業の渡辺製麺が開発。そば粉や小麦粉、もちきび粉など、10種類の雑穀を使用している。太めの蕎麦は、噛めば噛むほど雑穀の風味が口に広がる。3分強ゆで上げ、水で粗熱やぬめりを取ったのち、氷水で締め、ざるそばでいただく。

価格●3人前(500g) 600円

辻口博啓さん
「そばの風味が活きている」

高良康之さん
「食感はそばと違うが、良いと思う」

民輪めぐみさん
「十穀を使って健康志向にもうったえるという視点は面白い。味にも深みがあるう」

【お問い合わせ】
株式会社 渡辺製麺
Tel:0120-77-2083
http://www.watanabeseimen.co.jp/



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