北海道の貴重品種「ゆきぴりか」使用 イソフラボンで健康な体に！

北海道産大豆「ゆきぴりか」を使用。独自の低温焙煎技術で、豊富なイソフラボンを損なわずにきな粉にした。アイスクリームやわらび餅などにかければ味の変化を楽しめ、天ぷらの衣に混ぜて揚げれば、天ぷら粉とはまた違う、しっかりめの衣に仕上がる。

価格●100ℊ 275円

北岡尚信さん
「ストレートな大豆の味わいがある」

辻口博啓さん
「体に良いイメージがあり、名前も素敵」

民輪めぐみさん
「海外に広く知らせたい日本の伝統食材だと思う。健康が重要テーマの現代、海外のシェフたちは必ず注目するだろう」

【お問い合わせ】
株式会社 坂口製粉所
Tel：011-241-5726
http://www.kinako.co.jp/