山からの湧き水と少し湿った風、強い太陽が育む最高品質のパスタ

IGP（保護指定地域表示）で保護される最高品質のイタリア・グラニャーノのパスタ。150 年の歴史をもつジュゼッペアフェルトラ社では、40 ～ 80℃で長時間低温乾燥させ、24 時間以内に梱包。ソースに絡むザラザラの表面、コシの強さとモッチリ感が特長だ。

価格●500ℊ 1000円

田村亮介さん
「粉の香りが良かった」

木室俊亮さん
「モチモチ感があり、素材の良さがパスタに凝縮されている。凹凸があるのでソースのからみも良く、パスタ料理として応用がきくのでは」

民輪めぐみさん
「太麺のパスタは本場を感じさせますね」

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有限会社 ソーニ
Tel：03-6459-7420
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