味付きだからあとは焼くだけ！タン元からタン先まで「丸ごと」楽しめる

ジューシーなタン元からコリコリとした食感のタン先まで、牛タンすべての部位が厚切りで楽しめる。秘伝の塩麹ダレにじっくり漬け込み、低温熟成を120 時間行うことでタンの旨味を引き出した。ワサビや一味唐辛子など、薬味を合わせば味わいの幅も広がる。

価格●600ℊ 5400円

工藤敏之さん
「おいしかった。ぜひ使ってみたい。冷温、組み合わせるものでイメージが広がる牛タンだった」

平田和也さん
「だし感があり、食感も満足感があります」

松永有加さん
「麺の作用でタンの旨味が引き出されている」

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株式会社 陣中
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