十勝の山ワサビのツンとくる辛味がアクセント和風味のチーズ

北海道十勝産のプロセスチーズに山ワサビを練りこんだ創作チーズ。寒冷な気候の十勝で育った山ワサビは、本ワサビに比べ辛味成分が１.５倍になる。鰹節、濃口醤油、ワインで繊細に味付け。クラッカーや生野菜とともに。海苔で巻いたり、ピザにトッピングしても。

価格●50ℊ オープン価格

鈴木弥平さん
「ワサビの味わい（辛味）をストレートに感じ」

佐々木康二さん
「味、香り、食感すべて良い。ワサビの味と香りがしっかりと感じられた」

平田和也さん
「あらゆるワインに合うのでは。ワサビとチーズのバランスがとても良い。酒が進みそう」

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