美食エリアとして近年注目を集める南米・チリ産のトントロ

近年新たな美食エリアとして注目される南米・チリ産のトントロ。しゃきしゃきしたトントロ特有の歯ごたえが楽しめる。脂と肉のバランスが良いため、焼肉やステーキなどストレートに味わうほかに、ネギ塩炒めや、スライスにしラーメンにのせてもおいしくいただける。

価格●500ℊ 時価

鈴木弥平さん
「食感がとてもおもしろい」

塩澤 晶さん
「冷めても臭いがなく、かたちも美しい」

松永有加さん
「脂部分の旨味が強いが、後味はあっさりとしている」

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