トロリと熟成した黒ニンニクを使用。ソースのようなドレッシング

京都・丹後で、白ニンニクを１カ月間独自の手法で醗酵熟成させた黒ニンニクを使用。２年間かけて作られる特製再仕込み醤油、リンゴ酢などをブレンドしたドレッシングは、フルーティで独特の臭みもほとんどない。肉・魚料理や揚げ物の隠し味に使えば旨味の幅が広がる。

価格●200㎖ 1080円（税込）

中本光昭さん
「ニンニク好きにはたまらない。甘味があとに残り、バランスがいい」

木室俊亮さん
「黒ニンニクとお酢がマッチ。さっぱりとサラダで食べたり、肉料理にも使える」

民輪めぐみさん
「しっかりとした酸味と深み。料理に一滴たらしても良いかも」

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小野甚味噌醤油醸造 株式会社
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