非加熱の伝統製法で作った上品な甘味のはちみつ

アカシアの花蜜を「クルード（イタリア語で“加熱しない”）」という伝統製法で、非加熱のまま38度の温度で瓶詰め。EUオーガニック認証。低い水分含有量と上品でさらっとした甘みが特徴、ねり黒ごまと混ぜてパンに塗っても美味。

価格●250g 1680円

伊藤彰さん
「ブランブレッドに合うかも。マスカルポーネと合わせてみたい」

山田玲子さん
「子供をもつ母親は素材や原産国にこだわるので、オーガニック表記がうれしい」

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