十勝の食材から生まれた創作チーズ

北海道・十勝産のプロセスチーズ、山わさび、白ワインで作ったチーズ。寒冷な気候で育った山わさびは、本わさびに比べ辛味成分が約1.5倍。おろしたての風味を、鰹節やこいくちしょうゆで味つけしたチーズに練り込んだ。ワインや日本酒、お茶のお供に。

価格●50g オープン価格

武田陽介さん
「思ったよりはツンと来ないが、ワサビの辛味が後から来るのが良い」

伊藤彰さん
「テイクアウトのアイテムとして評価できる」

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