フランスの秋冬を彩る「チーズの真珠」

フランス・フランシュ＝コンテ地方で作る、秋冬限定のウォッシュタイプのAOCチーズ。モンベリアード種の牛乳のみで作られ、エピセア（もみの木の一種）の樹皮で巻かれて熟成、濃厚なミルクの味わいや木の香りが楽しめる。スプーンですくって食べると美味。

価格●450g 3200円

斉藤美穂さん
「なめらかな食感、ミルキーな味わいがお菓子類に合わせやすく表現しやすい」

河井健司さん
「万人受けする味わい。季節限定なので売り方次第だと思う」

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