手延べならではのもちっとした食感が自慢

米産デュラム小麦粉に国産小麦粉をブレンド。生パスタのようなもちっとした食感で、ペペロンチーノから和風パスタなどさまざまにアレンジ可能。太さ約1.6mm、ゆで時間は約90秒。麺を塩水で練っているので、塩ゆで不要。国産小麦の旨味・甘味を楽しめる。

価格●180g 420円

河井健司さん
「ここまできっちり塩の利いたパスタは珍しい。冷たいパスタ料理に良さそう」

譚彦彬さん
「見た目がきれいで、中華料理の担々麺（担々パスタ）にできそう」

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平野製麺所
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