甘くフルーティーな風味の熟成にんにく

青森県を代表する特産品「にんにく」を、高温・高湿で3～4週間熟成した黒にんにく。特有の臭いを抑え、甘くフルーティーな味を実現した。アミノ酸が豊富で、ポリフェノールは生にんにくの5.8培。健康維持のため1日１片～２片を目安に食べたい。

価格●L玉６個入り 3420円

片岡護さん
「にんにくの熟成がされていて、食材として利用できそう」

山田玲子さん
「プルーンのような味。少々高いが体のために良いイメージがある」

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