旨みしっかり。どんな調理も可能

愛媛県が開発したオリジナルのブランド地鶏。名古屋種、ロードアイランドレッド、軍鶏、ホワイトプリマスロックの四元交配によって、コクと旨味、香りの高い赤身、適度な脂の乗りと豊かな肉汁、ほどよい歯ごたえを味わえる。それぞれの鶏の長所を凝縮させた＂いいとこどり（鶏）＂。

価格●要問合せ

中川宏治さん
「脂がおいしい。皮もおいしいので蒸し料理にしても良い」

長本和子さん
「身が締まっている感じで、噛み心地がよい。口にいれると細かくなる」

【お問い合わせ】
媛っこ地鶏振興協議会
Tel ： 0898-66-5004
http://www.aifood.jp/jidori