バルサミコ味のクリーミーな調味料

イタリア・エミリア=ロマーニャ州産のJAS認定有機調味料。ホワイトバルサミコをベースにしたクリームという実に独特な商品だ。酸味と甘味があり、適度にクリーミー。淡い琥珀色なので、料理本来の色彩を邪魔することなく、バルサミコの風味が楽しめる。デザートにもよく合う。

価格●250ml 1575円

田村亮さん
「カンパーニュにつけると、マジックのようにパンが“料理”に早変わり。やみつきになる味」

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