ピリッとした辛味を加えたいなら

軽井沢のピッツェリアで人気のピッカンテオイルを、今流行の食べるタイプに。イタリア産オリーブオイルにトウガラシを漬けて、約1カ月ねかせたオイルをベースに、自家製チーズとガルム（魚醤）でコクを出し、青森県田子町産ニンニクで香りを出した。オニオンチップやパプリカで、辛さの中に甘味も演出。ピッツァ、パスタ、カプレーゼなどイタリアンによく合う。

価格●90g 525円

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